Kuchnia rosyjska bliska polskim smakom?

Kuchnia rosyjska budzi u mnie bardzo pozytywne skojarzenia. Dlaczego? Wcale nie ze względu na jedzenie. Dzięki niej poznałam dwie fenomenalne osoby – jedną z nich jest Wojciech Grześkowiak, który regularnie organizuje i prowadzi ze mną warsztaty kulinarne. Drugą jest Ania – królowa gastronomii, pasjonatka kuchni i bardzo ciekawa osoba, z którą nie sposób się nudzić, bo to wulkan energii.  Jakieś dwa lata temu spotkaliśmy się na pokazie dań kuchni rosyjskiej – ja i Wojciech gotowaliśmy, Anna prowadziła i opowiadała. Teraz zdecydowaliśmy, że skoro kulinarnie zaprezentowaliśmy na warsztatach zachodnią Europę, przenosimy się na wschód. Padło na Rosję bezdyskusyjnie. Nie było problemu z ustaleniem menu – wybraliśmy typowe dania, choć sam deser jest nieco dyskusyjny, bo raczej ukraiński.

Menu wieczoru

Przystawki

Bliny ze śmietaną i kawiorem

Bliny z tatarem ze śledzia

Zupa

Ucha

Danie główne

Cepeliny

Kociołek rosyjski zapiekany pod czapką drożdżową

Deser

Serniczki z konfiturami porzeczkowymi i konfiturami z czarnego bzu

Wina

Cinquepassi Veneto – czerwone wytrawne

 Soave DOC 2011 – białe wytrawne

Muszę stwierdzić, że nie spodziewałam się nawet jak bardzo te dania przypadną do gustu naszym gościom. Jedli i chwalili, mimo że nie są to lekkostrawne propozycje. Zimą jednak smakują nadzwyczajnie. Opowiadającym tym razem nie byłam ani ja, ani Wojciech. Głos oddaliśmy Piotrowi Michalakowi - http://wrzesnia.naszemiasto.pl/, który mieszkał jakiś czas w Rosji i zasypał wszystkich niesamowitymi opowieściami o tamtejszych zwyczajach i daniach. Było naprawdę miło. Jak zwykle wspierali nas nasi partnerzy – Hendi, Monini, Ole ! Appetita, Jan Niezbędny, Teekanne, którym serdecznie dziękujemy. Zdjęcia tradycyjnie robił Roman Lipigórski. A wszystko odbyło się w Restauracji Pieprz i Sól we Wrześni.

Co dalej? Kalendarium zapowiada się bogate.

Naszym nowym partnerem zostało Studio Tańca Alchemia z Wrześni, które to już 14.02. 2014r. od godziny 17.00 organizuje z nami tam gdzie zwykle warsztaty kulinarno – taneczne – tym razem proponujemy parom, choć niekoniecznie tylko parom -  zabawę, gotowanie, pyszne jedzenie wspólnie przyrządzone, drinki z kawiorem molekularnym – koszt 90,00 od osoby.

26.02. o godzinie 18.00 – odbędą się warsztaty wypiekania chleba i przyrządzania pysznych dodatków do niego – koszt 90,00. Każdy uczestnik zostanie obdarowany przeze mnie zakwasem.

Natomiast – i to już zupełnie nowe miejsce, gdzie będziemy działać – już od lutego rozpoczynamy współpracę z Nekielskim Ośrodkiem Kultury.

Zaczynamy w ferie 4.02. o godzinie 16.00 warsztatami adresowanymi dla dzieci – zapraszamy je do Świata czekolady. Wspólnie przyrządzimy pralinki, trufle i owoce w czekoladzie. Zapisy u Pani dyrektor NOK –u Aleksandry Kujawy lub u mnie.

Natomiast 7.02. o godzinie 18.00 również w NOK – u organizujemy warsztaty kuchni włoskiej – koszt 90,00.

Serdecznie zapraszamy.

Zapisy pod numerem telefonu 609629779.