Odpoczywam…cz.1

Powoli opanowuję sztukę odpoczywania. Wyłączam wszelkie aktywności i, co może jest nietypowe dla kobiety, nie gadam. Zapraszam zatem na zupę.

Krem porowo – ziemniaczany

1 łyżka oliwy

1 cebula posiekana

0,5kg ziemniaków

3 pory – z jednego białą część drobno siekamy i zostawiamy do dekoracji

1 łyżeczka szałwii

1 łyżeczka natki pietruszki Appetita

2l bulionu warzywnego

sól i biały pieprz Appetita

masło

W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę, por i ziemniaki. Przesmażamy. Dodajemy szałwię. Wlewamy bulion. Gotujemy aż warzywa będą miękkie. Miksujemy zupę na krem, doprawiamy solą i białym pieprzem. Pozostały por lekko przesmażamy na maśle. Wlewamy zupę i dekorujemy porem i listkami szałwii.